經日曬過後的高麗菜乾，香氣十足，是新鮮生採所不能相比的。

用高麗菜乾變化出的美食多種，可加辣椒同炒配飯配麵，也可炒肉絲煮排骨湯，都是非常好吃開胃的菜餚。